Отель Delta Sharm Resort Spa HV-1 я посетил в августе 2009 года, но с учетом того, что инфраструктура отеля была уже полностью сформирована, я не думаю, что в нем сейчас что-то кардинально изменилось. Друзья, отдыхавшие там прошлым летом, подтвердили это.
Итак, отель Дельта Шарм Резорт это не совсем отель в классическом понимании. Это элитный городской квартал Шарм-эль-Шейха (размером с маленький городок) с 2-х этажными коттеджами в мексиканском стиле. Отель позиционирует себя как HV-1, что означает «вилла на выходные», время постройки большинства зданий – конец 90-х, хотя расширение продолжалось вплоть до середины 2000-х.
Попав в отель первые дни Вам может быть сложно ориентироваться на территории отеля, поэтому на ресепшене выдают карту. Также можно руководствоваться тем, что отель имеет кольцевую дорогу по периметру и если выйти на нее, то уже легко можно добраться до выхода или ресепшена:
Все здания на территории – двухэтажные бунгало. Большая часть рассчитана на 8 номеров (4 на этаж), в номере есть балкончики с сушилкой для одежды (надо сказать, что сушилка в отелях большая редкость). При этом в отеле Delta Sharm Resort & Spa есть и другие типы номеров: например в одном из номеров была замечена большая плазма на первом этаже, и лестница на второй. Предположительно это был дуплекс-люкс на две спальни. Также отдыхающие говорили, что в некоторых номерах есть бильярдный стол. Но опять-таки, к обычным типовым номерам это не имеет отношения.
Анимация в отеле весьма ненавязчивая, вернее ее нет совсем. В один из вечеров проводят восточный ужин, в связи с чем столы переносят к бассейну. 
Иногда по вечерам проводят конкурсы (кто из детей наберет больше ремней у туристов). На 2-м этаже ресторана «Friends» есть ночной клуб, вход бесплатный, но надо заказать напиток (хотя если не закажите - вряд ли выгонят). В клубе есть танцплощадка, но все в основном сидят по углам, курят кальян, смотрят телевизор или играют в дартс. Там же, как говорят, проводят караоке конкурсы, но мы этого не застали.
Что касается еды и напитков ситуация следующая: еда подается в ресторане Friends в центре территории отеля. Там же 2 бара: 1 рядом с входом в ресторан, второй в бассейне. Также есть 2 бара у бассейнов: 1 - «Али-Баба» у следующего от центрального бассейна в сторону ресепшена, 2-й безымянный на противоположной окраине. 
Список напитков примерно следующий: из безалкогольных: кола, фанта, спрайт и вариации коктейлей с гренадином и мятным сиропом. Из алкогольных: пиво, водка, виски, ром, узо и вино местного производства. Пиво вполне приличное, крепкие напитки в чистом виде пить не очень приятно в коктейлях – ничего, вино – отвратительное, вернее это даже вином назвать нельзя. Коктейли делаются по следующему принципу: кола, фанта, спрайт с любым местным алкоголем и с добавлением льда и сиропа. Так же это был единственный отель где в меню был замечен оригинальный коктейль «Diesel»: пиво со спрайтом. Соки в отеле были не обнаружены, кроме разбавленных в автомате (похоже больше на порошковый Юппи).
Еда относительно разнообразная, но ее выбор каждый день почти не меняется. С утра можно позавтракать вареными яйцами, омлетом, сосисками, кукурузными хлопьями. Далее обед: супы, салаты, 2-3 вида мяса, рыба и курица (обычно 3 наименования из перечисленного), гарниры. Если вы не успели пообедать с 15 до 17 можно попросить гамбургер и картошку фри. Вечером ужин: примерно тоже что и на обед. Очень огорчило отсутствие фруктов: 1 раз были финики, 1 раз недозрелая дыня. Фрукты покупали в супермаркете на территории отеля Delta Sharm, цены приемлемые.
Территория отель очень большая и красивая. Много различных декоративных элементов, фонтан-кувшин, водопадики, мостики через бассейны и декоративные прудики. Все очень зеленое, с утра рабочие каждый день поливают газоны, пальмы и другую растительность.
Число бассейнов в отеле бесчисленное множество (а именно 12). Один из них был огорожен и как мы поняли доступ был только из 2 бунгало. Еще один был чрезвычайно мал, поэтому желания купаться в нем не было. Зато из остальных 2 очень больших (1 из них с горкой), остальные поменьше. Есть проблема с лежаками ввиду большого числа отдыхающих. Занять лежак у центрального бассейна весьма непросто, особенно если с утра ездить на море, а после обеда купаться в бассейнах. Зато сложностей с лежаками у бассейна около нашего бунгало не было. Персонал спокойный, в меру отзывчивый (не бросаются к вам, но и не игнорируют), поэтому за чаевые (2 раза по 2-3 доллара) служащий, выдающий у бассейна полотенца резервировал нам лежаки.
На территории отеля Дельта Шарм есть мини-зоопарк, отзывы о нем были самые приятные, хотя сами его мы не видели. Но интересен он может быть только детям, так как там находятся далеко не экзотические животные (козы, кролики и т.п.). Зато недалеко от ресторана была встречена черная кошка, местные воробьи днем купаются в фонтанах, а вечером воруют крошки со столов. Также видели ящеров (или может быть гекончиков), охота с банкой на которых, к сожалению, оказалась безуспешной :-). Но красота и разнообразие бурлящего красного моря не поддается ни каким комментариям, это просто надо увидеть своими глазами.
Серьезным недостатком отеля Дельта Шарм Резорт является его удаленность от моря: время езды составляет 7-10 минут. Каждое утро туда ходит микроавтобус от отеля и возвращает туристов в обед и вечером в отель, расписание можно узнать на ресепшене. Пляж, принадлежащий отелю, песочный, с лежаками и зонтиками. Заход в море – песок + кораллы, рекомендуется не купаться в море без специальной обуви или ласт. Морская фауна очень разнообразна, в море около пляжа, зайдя в воду по колено можно увидеть чуть ли не половину рыб красного моря.