Таиланд — это родина улыбчивых людей, страна с прекрасными пляжами и изобилием экзотических фруктов, вкусных и полезных для здоровья. Фрукты играют важную роль в тайской кухне и культуре. Многие туристы приезжают в Тай специально за сочными манго, спелой маракуйей и папайей, терпковатым личи и «одурманивающим» дуреаном. Фрукты являются одними из самых популярных сувениров. Многие путешественники вывозят их с курортов в довольно приличном количестве.
Местные жители часто употребляют фрукты в свежем виде, а также используют их в приготовлении блюд, напитков и десертов. Свежие фрукты продаются на рынках и в магазинах по всей стране.
Если вы планируете поездку в Таиланд и хотите попробовать местные фрукты, важно знать, какие фрукты доступны в разное время года и как их правильно выбирать и хранить. При этом также нужно учитывать правила ввоза фруктов из Таиланда в вашу страну.
Манго
Манго — один из самых популярных фруктов в Таиланде. Он выращивается во многих регионах страны. Наиболее известные места, где можно попробовать настоящее тайское манго, — это провинции Чанг Май, Чанг Рай и Ратчабури.
Тайские манго, в зависимости от сорта, могут иметь разные оттенки цвета: от желтого до красного. Самый популярный сорт манго в Таиланде — Nam Dok Mai. Он отличается особой сладостью и мякотью, тающей во рту.
Время созревания манго может варьироваться, в зависимости от региона и погодных условий. Сезон сбора манго обычно начинается в апреле и заканчивается в конце июня или начале июля.
В Таиланде манго используется в различных блюдах, например, в десертах, салатах и соусах. Также из него делают свежевыжатое смузи и молочные коктейли.
Если вы хотите попробовать настоящее тайское манго, то лучше всего это сделать на рынке. Попросите у местных продавцов подобрать вам самый спелый фрукт и поверьте, они это сделают с большим удовольствием!
Манго можно найти и в большинстве супермаркетов. Причем не только в свежем виде, но и в засушенном. Такие сладости поместятся в чемодан в большом количестве и станут отличным сувениром для родных и близких.
Мангустин
Мангустин — это фрукт, также популярный в Таиланде. Он произрастает в южных регионах страны: на Пхукете, Краби и Самуи.
Мангустин имеет твердую корку, которую нужно удалить, чтобы добраться до мягкой и сочной мякоти. Мякоть мангустина обычно белого цвета, нежная и сладкая, с легким кислинкой.
В Таиланде мангустин используется в различных блюдах, например, в десертах и фруктовых салатах. Также из мангустина делают свежевыжатый сок и молочные коктейли.
Мангустин — сезонный фрукт. Сбор урожая стартует в конце мая и продолжается до августа.
Купить свежий или сушеный мангустин можно также на рынке или в супермаркете.
Папайя
Папайю в Таиланде называют «душой юга», так как она произрастает, главным образом, в южных регионах страны.
Папайя имеет овальную форму. Кожура фрукта, как правило, зеленая, а мякоть может быть как желтого, так и оранжевого цвета. Фрукт сочный и сладкий, с легкой кислинкой.
В Таиланде папайю можно купить практически на любом рынке или в магазине. В некоторых ресторанах и кафе фрукт предлагается в виде свежего сока или в различных блюдах.
Одно из самых популярных тайских блюд с папайей — салат сом там (Som Tam). Для его приготовления используется свежая папайя, мелко нарезанная и смешанная с острым перцем, креветками, чесноком, помидорами и лаймом.
Примечательно, что папайя в Таиланде также используется в медицине. Ее мякоть и семена содержат множество полезных веществ (витаминов, минералов, антиоксидантов и ферментов), которые могут оказать благотворное воздействие на здоровье человека.
Лонган
Лонган произрастает в Таиланде, но при этом является одним из самых популярных фруктов во всей Азии. Он известен также как «древо дракона», потому что его овальные плоды покрыты чешуей, напоминающей чешую дракона. Чешуя отделяется от мякоти при разрезании плода. Мякоть лонгана белого цвета, сочная и сладкая, с небольшим количеством кислоты. Вкус экзотического фрукта можно сравнить с виноградом, но с более тонкими нотками.
Лонган в Таиланде можно найти на рынках и в магазинах фруктов. Он обычно продается свежим или в консервах.
Одно из самых популярных тайских блюд с лонганом — десерт «лонган в сиропе» (Lam Yai Nam Hom). Для его приготовления лонганы варят в сиропе из сахара и воды с добавлением ароматических трав и специй.
Лонган содержит большое количество витаминов и антиоксидантов, а также клетчатки, полезной для пищеварения и помогающей контролировать уровень холестерина в крови.
Рамбутан
Рамбутан — это популярный фрукт, который произрастает не только в Таиланде, но и в других странах
Фрукт растет на деревьях, которые могут достигать
Один из самых популярных десертов с рамбутаном — «рамбутан в сиропе» (Rambutan Nam Hom). Для его приготовления плоды варят в сиропе из сахара и воды с добавлением ароматических трав и специй.
Рамбутан — «кладезь» витаминов, антиоксидантов и клетчатки. Так же, как и лонган, фрукт полезен для пищеварения и помогает контролировать уровень холестерина в крови.
Драконий фрукт
Драконий фрукт или питайя — это экзотический фрукт, произрастающий в Таиланде и других странах
Фрукт имеет белую или кремовую мякоть с мелкими черными семенами. Вкус драконьего фрукта сладкий и сочный, напоминающий смесь киви и груши.
Драконий фрукт, продающийся повсеместно (от рынков до супермаркетов), богат витаминами и антиоксидантами, которые полезны для здоровья кожи и укрепления иммунной системы. Фрукт содержит много клетчатки, улучшающей пищеварение и снижающей уровень холестерина в крови.
Дуриан
Дуриан — экзотический фрукт, произрастающий в
В Таиланде дуриан очень популярен, иногда его называют «королем фруктов».
Отличительная особенность фрукта — крайне специфический, порой тошнотворный запах. Некоторые отели и общественные места в Таиланде запрещают его внесение на территорию в почищенном виде.
Тем не менее, дуриан очень ценен, благодаря уникальному вкусу и питательным свойствам. Фрукт богат витамином C и минералами (калием и медью).
Дуриан может быть не каждому по вкусу. Однако, многие тайцы считают его своей любимой закуской и смакуют его на протяжении многих поколений.
Рекомендации по выбору свежих и качественных фруктов
В Таиланде огромное количество свежих и вкусных фруктов, однако, чтобы выбрать качественный продукт, нужно обратить внимание на несколько факторов:
- Запах: свежие фрукты должны иметь приятный аромат. Если фрукт пахнет прогоркло или имеет неприятный запах, лучше отказаться от его покупки.
- Кожура: кожура должна быть целой и не иметь повреждений, пятен или мягких участков. У некоторых фруктов, таких как дуриан, кожура может быть шипастой и грубой.
- Цвет: в зависимости от вида фрукта, цвет может варьироваться, но в целом он должен быть насыщенным и равномерным.
- Желтизна: некоторые фрукты, такие как бананы и манго, могут иметь зеленую кожуру, но мякоть должна быть
ярко-желтая . Если фрукт имеет зеленую мякоть, он еще не созрел. - Консистенция: фрукт должен быть упругим и не иметь признаков гнили или мягкости.
- Продавец: выбирайте продавцов, у которых продукты хранятся в чистоте и свежести, а также предпочитайте фрукты, которые только что были собраны Не стоит покупать товары «с обочины». Уличные торговцы, продающие фрукты точечно, у дороги, не имеют никаких сертификатов на продажу и за качество фруктов явно нести ответственность не будут.
Популярные способы упаковки и хранения фруктов для транспортировки
Туристы, посещающие Таиланд, наверняка захотят привезти домой свежие и вкусные фрукты в качестве съедобного сувенира. Однако, перед тем как купить фрукты и привезти их в Россию, нужно убедиться, что это разрешено правилами ввоза в страну! Некоторые фрукты, такие как дуриан и мангустин, запрещены к ввозу в РФ, а для других могут существовать ограничения.
Если полюбившиеся вам лакомства разрешены к ввозу в Россию, то необходимо их упаковать, в соответствии с требованиями транспортной компании. Например, можно использовать пластиковые контейнеры или коробки с отверстиями для вентиляции. Также важно убедиться, что фрукты были куплены в проверенных магазинах (лучше гипермаркетах и сетевых магазинах типа
Правила ввоза фруктов из Таиланда в Россию
Правила ввоза фруктов из Таиланда в РФ и другие страны могут существенно различаться, в зависимости от вида продуктов и других факторов.
Некоторые лакомства (дуриан, мангустин) могут быть запрещены к ввозу в определенные страны, например,
Другие фрукты, такие как манго, папайя и ананас, могут быть ввезены в Россию при соблюдении определенных правил.
Иногда для ввоза плодов из Таиланда требуется специальное разрешение или сертификат о качестве продукции. Также возможно требование обработки фруктов в специальных условиях.
Проблемы, связанные с перевозкой фруктов из Таиланда
Перевозка фруктов из Таиланда может сопровождаться рядом потенциальных рисков и проблем. Некоторые из них:
- Болезнетворные микроорганизмы: фрукты могут быть заражены вирусами, бактериями или грибками, вредными для здоровья людей и животных.
- Неправильная упаковка и хранение: некачественная упаковка и несоблюдение условий хранения могут привести к повреждению фруктов и ухудшению их качества.
- Транспортные проблемы: перевозка фруктов может сопровождаться риском повреждения или утери продукции в процессе транспортировки.
- Нарушение правил и требований: несоблюдение правил и требований ввоза фруктов в определенные страны может привести к конфискации продукции и штрафам.
Чтобы избежать этих и других возможных проблем, необходимо тщательно выбирать фрукты, правильно упаковывать их для перевозки и, конечно, соблюдать правила и требования ввоза фруктов в страну назначения.
Советы по применению тайских фруктов в кулинарии
Тайские фрукты широко используются в кулинарии. Крайне интересные и необыкновенные по вкусу блюда можно приготовить с манго, дурианом, рамбутаном, лонганом, папайей и драконьим фруктом.
- Салаты: многие тайские рецепты салатов включают свежие фрукты. Они добавляют в блюдо сладость и свежесть, а также помогают балансировать остроту других ингредиентов.
- Десерты: многие тайские десерты содержат свежие фрукты. Например, манго с клейковиной является одним из самых популярных лакомств в Таиланде.
- Соки: тайские фрукты активно используются для создания свежих соков и коктейлей. Их можно просто измельчить в блендере с водой или молоком и сладким сиропом, для придания вкуса.
- Заморозка: некоторые тайские фрукты, такие как манго и папайя, могут быть заморожены и использованы для создания холодных десертов, например, мангового фруктового льда.
Однако наибольшую пользу организму и фигуре приносят именно свежие тайские фрукты, без термической обработки. Они содержат массу пользы и витаминов, а их вкус безупречен!