Клопсы уже давно стали «визитной карточкой» Калининграда. Попробовать блюдо, рецепт которого пришел в Кёнигсберг из восточнопрусской кухни еще до Второй Мировой войны, обязан каждый турист. Ну, как обязан, дело это крайне добровольное, но определенно стоящее.
Классический рецепт приготовления клопсов, используемый в современной калиниградской кухне, имеет отличия с первоначальным. В Восточной Пруссии и на севере Германии клопсами называли не отварные мясные тефтели, политые соусом, а жареные мясные или рыбные фрикадельки.
Информацию о том, где поесть