Где поесть корюшку в Питере?

Рыбка с ласковым названием «корюшка» вот уже несколько столетий, практически с момента основания города, является самой любимой рыбой петербуржцев и гостей Северной столицы.

По легенде Петр I назвал корюшку «царь-рыбой». И на сегодняшний день деликатес, мастерски приготовленный искусными шеф-поварами, имеет чудесный аромат и просто тает во рту. Попробовать корюшку жаждет любой турист, да и сами жители Петербурга частенько балуются рыбкой, особенно в сезон: с апреля по май.

Фестиваль корюшки в Санкт-Петербурге

Вы знали, что в честь рыбы-кормилицы первых петербуржцев, да и последующих поколений тоже, существует даже праздник? Ежегодно в Питере устраивается фестиваль корюшки, который в первый раз состоялся в далеком 1708 году, по приказу императора.

Современный фестиваль, возобновленный по прошествии многих десятков лет, стартовал в 2002 году. Его организатором стали сотрудники Санкт-Петербургского отделения Российского творческого союза работников культуры.

Сегодня фестиваль корюшки — это уникальное гастрономическое торжество в лучших традициях прежнего Петербурга. Фестиваль «рыбки с огуречным запахом» привлекает множество туристов — до 80 тысяч гостей ежегодно!

На празднике по традиции проводятся следующие мероприятия:

• «Генеральская уха» — для желающих в чане объемом в тысячу литров готовится рыбный суп;
• «Зарыбление» — акция экологов-активистов, включающая выпуск мальков лосося в Финский залив;
• «Золотая рыбка в серебряной стае» — в несколько жареных рыбешек помещают маленькие позолоченные кулончики с изображением корюшки. Есть рыбку надо аккуратно, а на фестивале тем более!

А где можно поесть корюшку в Питере, кроме фестиваля? Перечислим наиболее популярные заведения по мнению гостей и жителей города на Неве.

Рестораны, где можно отведать корюшку

Ресторан «Корюшка»

Ресторан «Корюшка» (Санкт-Петербург, Петропавловская крепость, 3 (Заячий остров) — заведение, обладающее неповторимым вкусом, стилем и питерским духом. Помимо богатого выбора блюд, ресторан предлагает насладиться великолепным видом на неспешно текущую Неву.

Меню «Корюшки» поражает разнообразием. Одной только знаменитой рыбки тут несколько видов: жареная корюшка с соусом ткемали, корюшка в хрустящей темпуре, жареная корюшка в ореховой панировке, маринованная корюшка «по-питерски».

Хит заведения — корюшка домашнего копчения, которую, как правило, подают гостям с рисом или овощами.

Рестораны «Русская рыбалка»

Рестораны «Русская рыбалка», расположенные по двум адресам: Крестовский остров, Южная дорога, 11 и поселок Комарово, Приморское ш., 452, А, предлагают обилие рыбных блюд. В меню осетр, форель, стерлядь, другие ценные породы и, конечно, не обходится без корюшки.

Фишка ресторанов — гости ловят рыбу сами, с помощью ассистентов. Пойманный улов готовят опытные повара. Выбор, каким образом будет приготовлена рыба, за посетителями. Можно выбрать метод копчения, запекания, жарки на гриле и т. д.

Помимо вкуснейших блюд, в ресторане можно попробовать фирменные настойки и традиционный русский алкогольный напиток. Водки здесь насчитывается более 40 видов!

«Русская Рюмочная № 1»

«Русская Рюмочная № 1» (Конногвардейский бульвар, 4) почти всегда открывает ежегодный сезон корюшки, радуя посетителей свежей корюшкой и другими изысканными, традиционными блюдами русской кухни.

Ресторан особенно популярен среди звезд кино, певцов, политических деятелей. Средний чек выше среднего, однако обслуживание всегда на высочайшем уровне.

«Изюминка» ресторана — «Музей русской водки», расположенный на его территории. Советуем заглянуть, например, пока блюда готовятся или уже после оплаты счета!

В сезон каждое воскресенье и понедельник безлимитная корюшка: 1100 рублей за неограниченную порцию, стоимость на 1 гостя!

Среди других интересных местечек, где можно отведать популярную питерскую рыбку с огуречным запахом:

• «Банщики» — адрес: Дегтярная ул., 1А
• «La Vue» — адрес: Пироговская наб., 5/2, (Отель Санкт-Петербург, этаж 10)
• «Ларисуваннухочу» — адрес: просп. Науки, 14, корп. 1
• «Северянин» — адрес: Столярный пер., 18
• «Юнга» — адрес: ул. Рубинштейна, 23
• «Едим руками» — адрес: ул. Садовая, 41
• «Сытинъ» — адрес: Измайловский просп., 2
• «Птичий двор» — адрес: Невский проспект, 11
• «Charlie» — адрес: Наб. канала Грибоедова, 54
• «Kuznya House» — адрес: Наб. Адмиралтейского канала, 2 М
• «Речной» — адрес: Мытнинская набережная, 6
• «Общество чистых тарелок» — адрес: Гороховая ул., 13

Где в Питере самая дешевая корюшка?

Цены на свежую рыбку варьируются от 550 до 1500 рублей за килограмм. В кафе и ресторанах обычно цена указывается за 100 грамм корюшки.

Наиболее бюджетно можно отведать рыбки в следующих заведениях:

Бар Nove

Бар Nove — заведение, расположенное на набережной реки Мойки, 99. Отличается ярким дизайном, хорошим выбором блюд и напитков в меню, а также приятными ценами.

Например, стоимость ста грамм настоящей балтийской корюшки всего 140 рублей.

Art Lab Medovarus

Art Lab Medovarus (адрес: Мучной переулок, 5) — бар-паб-ресторан и по совместительству концертный зал. Здесь жареная корюшка с лимоном обойдется в 420 рублей за 200 грамм.

Ресторан «Гуси-лебеди»

Ресторан «Гуси-лебеди», расположенный по адресу: Коломяжский проспект, 19, корпус 2, предлагает посетителям вкусную жареную корюшку со сметанным соусом со специями, по 180 рублей за сто грамм. При желании можно заказать фирменные суши и роллы, в большом ассортименте представленные в заведении. Однако блюда японской кухни вряд ли смогут сравниться с традиционным питерским деликатесом.